俗话说，冬天进补，来年打虎，如何顺应时节进补，又避免上火？是初冬时节科学养生的关键。
进补宜清补甘温
随着立冬节气的到来，北方已经进入草木凋零、万物活动趋向休止的阶段，人类虽没有冬眠之说，但民间却有“立冬补冬”的习俗。“古人认为，立冬是进补的最佳时期，进行食补可为抵御冬天的严寒补充元气。”《*帝内经》中“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的养生经验也值得我们借鉴。入冬后，应少食生冷，尤其是现代发明的冰淇淋，虽然美味，却不利于人体健康。多喝豆浆，多吃新鲜蔬菜，以及一些富含维生素和易于消化的食物。清甜润肺水果推荐
椰子是最为大家所欢迎的一种热带水果，它拥有丰富的果汁、浆液，是制作甜品、煲汤的常用材料。
■清润养身椰子水椰子水即椰子空腔里的天然水分，其性凉，味甘，归胃、心经，具有清热解渴、生津利尿等功效，适用于秋冬季节燥伤胃阴引起的咽干口渴，可以快速补充人体阴液。椰子水可以直接饮用，或炖汤饮用，味道清甜，沁人心脾，清润养身。需注意的是，椰子水含糖量较高，糖尿病人切忌多食。■补虚强壮椰子肉椰子肉即椰子白色果肉，也是椰子的胚乳，又称椰子瓤。倒出椰子水后，砸开外壳即可剥开取得。椰肉中含有丰富的营养物质，可以直接新鲜嚼食果腹，也可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及椰子油等，或用作煲汤材料。中医认为，椰子肉性平，味甘，归肺、脾经，具有补虚强壮、益气健脾、杀虫消疳等功效，能使人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，还可治小儿绦虫、姜片虫病。据报道，患姜片虫的病人，每次取椰子一个，先服椰子汁，然后吃椰子肉，每天早晨空腹时1次吃完，不需另服其它药物，3小时后方可进食，大部分病人在食用当天或第二天就可以排虫，排虫后自觉症状明显减轻。秋冬宜进补，椰子肉搭配鸡肉、红枣、枸杞等制作一锅椰子煲鸡，味道香醇浓郁，还可以补虚养身，男女老少咸宜。但椰子肉中脂肪油含量丰富，肥胖、腹泻者不宜食用。■排*养颜椰子油椰肉中含油量丰富，经碾碎烘蒸后可以榨取出椰子油。椰子油有“生命之油”的称号，其可以用于烤制面包、松饼或烹饪其它食物，具有排*养颜的保健作用。椰子油外用可以保湿、润肤、防晒、促进毛发生长，故常添加于各种护肤品、化妆品、洗护产品。在纪录片《荒野求生》中，男主人公“贝爷”就曾在野外现摘椰子自制椰子油来防晒和润肤，以减少紫外线和海风对皮肤的损伤。■祛风利湿椰子壳椰子壳是椰子的内果壳，其性平，味苦，归肺、肝、肾经，具有祛风止痛、利湿止痒的作用，适用于治疗筋骨痛、体癣、脚癣等。椰子壳入药多是晒干后烧至外部焦黑，里面焦*为度，再浸酒外涂，也可熬膏或制油外用。‖食疗方推荐
椰子鸡汤
材料：椰子1个，枸杞15克，红枣6个，鸡1只（3人份）
做法：椰子开口倒出腔内的椰子水备用，椰子小心破开后剥刮出椰子肉，红枣去核、枸杞稍浸泡，鸡肉洗干净后切块，椰子水入锅加入椰子肉、红枣、枸杞、鸡块，大火烧开后转小火继续煲1个小时，加适量盐调味即可食用。
功效：养阴生津，补虚养颜。
适合人群：阴血不足的人群，或秋冬燥邪所伤者，常见面色萎*、口唇苍白、口干舌燥，皮肤干燥，大便偏干，舌苔偏少。
椰子肉能益气健脾；椰子汁能生津止渴；枸杞性能滋补肝肾、益精明目；红枣益气养血；鸡能补虚扶正；四者搭配具有养阴生津、补虚养颜的作用，适合阴血不足的人群，或秋冬燥邪所伤者食用。
清补药膳推荐
西洋参石斛煲瘦肉材料：西洋参（切片）15g、干石斛30g、枸杞3g、元肉3g、瘦肉g（3人份）。
单身狗
做法：瘦肉洗净、切块，飞水后与所有药材放入瓦煲，加水ml，武火煲15分钟后改文火再煲45分钟，加食盐调味即可。
功效：补气养阴、清热生津。
适用人群：这款汤颜色清亮、气味芳香，具有养阴、清热、生津的作用，适宜连夜奋战加班、阴液受损的白领人士，还有阴虚火旺之口腔溃疡者。
温馨提示：西洋参不宜与白萝卜、藜芦同用。
图片来源：摄图网正版图库
来源：*穗平说脾胃、广东中医药
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