年夜菜：“五福临门”，这道菜里面的五福到底是什么？
在我们中原，宴席上少不了这道菜：“五福临门”！年夜饭上也会有它的身影。其实它是一个非常普通的菜肴，通常情况下我们叫它“五福临门”。我们也称它为五味粥。多吃这道粥，可以健脾养胃、助消化。并且这道粥还可以醒酒。做出来的粥的颜色鲜艳，吃起来软糯香甜。可以补钙和微量元素。但是五福临门里面的五福到底是什么呢？
今天就为大家揭秘。枣：的谐音是早。寓意着早富贵。枣果香甜可口，并且含有丰富的维生素。是一种流传千年的水果，并且也可以看作为食材。枣也含有多种的微量元素，多吃红枣可以护肝排毒、美容养颜、具有安神的作用。
第二是花生，花生又叫长生果。寓意着长生不老。医书上记载：花生能健脾胃，如果消化不良的话，可以吃一些花生来助消化。并且多吃花生可以润肺。从古代开始，花生就是一味药材。并且多吃花生可以治疗脚癣和反胃。是一种必不可少的养生食材。
第三是桂圆。寓意着富贵、家庭圆满。桂圆也是一种果实，但也是一种烹饪时的上好的食材。多吃桂圆可以促使大脑的发育，正在读书的孩子们可以多吃一些。能健脑我们做这个粥之前，是把桂圆先去皮，然后再熬制。
第四个是百合。百合寓意着百年好合。在秋冬季的养生食物中，百合可以预防因为干燥而引起的季节性疾病。并且对贫血的人群可以有营养滋补的功效。第五是。核桃。谐音是“和”，它象征着家庭和和美美、和气生财。这五个食材做出来的粥就是五味粥，也被称作“五福临门”。
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