在现代饮食中，花椒是厨房中必不可少的调味佳品，作为我国调料“十三香”之首，无论红烧、卤味、小菜、泡菜，以及烹制鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到。
其实，花椒不仅可以调味，也是一味不可多得的良药。
中医认为，花椒性温，味辛，归脾、胃经，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效。
《本草纲目》中记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服好颜色，耐老、增年、健神。”
是不是没想到花椒还有这么多神奇的药用价值！今天就和小郎中一起来了解下吧～
口含花椒酒——赶走牙疼
牙痛时口含花椒是很好的办法。
《神农本草经》记载，花椒味辛、温，主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。
现代研究表明，花椒有麻醉作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分。
花椒里的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、杀菌作用。
做法
取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。
牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解疼痛。
如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，也有不错的止痛效果。
需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。
要是患者已经严重到牙髓炎的医院牙科进行治疗，以免贻误病情。
花椒水泡脚——活血通络
俗话说：“养树需护根，养人需护脚。”脚是人体的“第二心脏”，而“热水泡脚，胜过吃补药”，则是中医养生学中的一句名言。
如果在泡脚的水里再加上一些花椒，那它的效果就更加妙不可言。
花椒在药里属于祛寒类药物，它能祛除里寒、扶助阳气、利气行水，用花椒水泡脚能活血通络，使整个人的身体血脉畅通。
另外花椒还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消舯的功效，用花椒水泡脚还有助于缓解脚气、脚癣、脚痒。
做法
用一块棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后待温热泡脚即可。
花椒包可以反复使用，用2~3天左右再换新的就可以。
花椒热敷——减轻疼痛
用花椒热敷，可缓解关节肌肉疼痛。花椒驱寒燥湿，性温味辛，辛温则能散肢体肌肉腠理中的寒湿之气。
做法
取花椒克、粗盐克，在锅中炒热，或置于布包中在微波炉中加热，热敷患处。
花椒外敷时，常与粗盐配伍，两者搭配敷于腰部、膝部、肩部、腹部等部位，能增强治疗作用。
此方不仅可以用于缓解运动后肌肉酸痛，对腰酸背痛、关节炎、慢性胃痛、腹泻、神经痛、畏寒症等均能起到一定效果。
花椒的食疗小方
01
花椒蒸梨
材料：花椒20粒，冰糖2粒，梨1个。
做法：梨靠近柄部横断切开，挖去核后填入花椒与冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可。可治疗风寒咳嗽。
02
干姜花椒粥
材料：花椒3克，干姜5片，粳米克，红糖15克。
做法：将干姜和花椒用纱布袋包好，加水与大米煮沸，小火30分钟后取出药袋,继续稍煮即可。每日早晚各服1次，可治疗脾胃虚寒造成的呕吐清水或肠鸣腹泻。
编辑/孙超慧
资料?/养生中国
上观号作者：上海黄浦
